Τόσες πολλές λέσχες πολιτών διαλύθηκαν κατά τη διάρκεια της περιόδου lockdown, με φιλίες, ακόμη και οικογένειες, να διαλύονται. Ένα μέρος του έργου του Ινστιτούτου Brownstone είναι η χορηγία τοπικών λεσχών δείπνου για συζήτηση και φιλία. Αυτές οι λέσχες δείπνου ήταν απαραίτητες για την ανασύσταση σχέσεων.
Ξεκινώντας από την κορύφωση της κρίσης του Covid, αυτοί οι σύλλογοι έχουν χρηματοδοτήσει πάνω από 70 παρουσιάσεις σε τέσσερις πόλεις, ενώ άλλοι σύλλογοι έχουν ξεκινήσει. Σε αυτές συμμετέχουν άτομα από όλα τα κοινωνικά στρώματα, από ακαδημαϊκούς επιστήμονες μέχρι επαγγελματίες του επιχειρηματικού κόσμου και απλούς ανθρώπους. Μπορούν να φιλοξενήσουν από 15 έως 115 άτομα, ανάλογα με το ποιος εγγράφεται.
Σκοπός
Ο κύριος στόχος των συλλόγων δείπνου είναι η καλλιέργεια της κοινότητας. Ιδανικά, η λέσχη θα πρέπει να συναντιέται μηνιαίως για την ανάπτυξη της κοινότητας. Θα πρέπει να υπάρχει άφθονος χρόνος για κοινωνικοποίηση και συζήτηση. Ο ομιλητής είναι ευγενικός, αλλά δεν πρόκειται για εκδήλωση επί πληρωμή. Ιδανικά, θα πρέπει να μπορεί να λειτουργήσει ακόμη και χωρίς ομιλητή, αλλά απλώς με τον οικοδεσπότη να διευκολύνει τη συζήτηση.
Χώρος δεξίωσης
Η εύρεση του κατάλληλου χώρου είναι απολύτως ζωτικής σημασίας. Τα supper clubs μπορεί να έχουν από 15 έως 115 άτομα και η προσέλευση θα μειώνεται συνεχώς, ξεκινώντας κυρίως αργά και αυξανόμενη από στόμα σε στόμα. Οι χώροι πρέπει να είναι εντάξει με αυτό. Δεν μπορούν να ζητούν προκαταβολή ή ένα ελάχιστο ποσό που να απαιτεί μέγιστη προσέλευση.
Εναπόκειται στον οικοδεσπότη να βρει τον κατάλληλο χώρο και να διαπραγματευτεί το κόστος με τον υπεύθυνο του χώρου, παραμένοντας εντός του προϋπολογισμού του Brownstone. Το στοχευόμενο κόστος εισιτηρίου θα πρέπει να είναι περίπου 3.5% χαμηλότερο από την τιμή ανά άτομο που χρεώνει ο χώρος, προκειμένου να αντισταθμιστεί η χρέωση πιστωτικής κάρτας του Brownstone ανά εισιτήριο. Για παράδειγμα, εάν ένα εισιτήριο κοστίζει 50 $, το κόστος του χώρου, συμπεριλαμβανομένων των φόρων και του φιλοδωρήματος, δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 48.25 $. Ιδανικά, ο χώρος είναι ήσυχος και το φαγητό καλό.
Προσπαθούμε να διατηρούμε τις τιμές των εισιτηρίων στην περιοχή των 50-60 δολαρίων, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού, της μπύρας και του κρασιού. Αυτό δεν είναι εύκολο, αλλά τα εστιατόρια με χώρους θα το επιλέξουν, επειδή πρόκειται για μια μηνιαία και αναμενόμενη ροή εσόδων που μόνο αυξάνει την πελατειακή τους βάση. Συνήθως έχουμε διαπιστώσει ότι τα μεξικανικά, τα κινέζικα και τα ιταλικά εστιατόρια φαίνονται τα καλύτερα για αυτό.
Ήχος και εικόνα
Η καλύτερη λύση για κάθε περίπτωση είναι να έχετε δύο ηχεία τοποθετημένα στο δωμάτιο. Μην στέκεστε μπροστά από ένα ηχείο με μικρόφωνο. Το μικρόφωνο/παρουσιαστής πρέπει να βρίσκεται έξω ή πίσω από τη διαδρομή του ήχου. Τοποθετήστε οποιοδήποτε ηχείο όσο το δυνατόν ψηλότερα, ώστε να μην υπάρχει τίποτα που να εμποδίζει τον ήχο. Βεβαιωθείτε ότι το μικρόφωνο είναι είτε ασύρματο είτε ότι έχει αρκετά μακρύ καλώδιο ώστε ο παρουσιαστής να έχει κάποια ελευθερία κινήσεων.
Η παρουσίαση μπορεί να ηχογραφηθεί εάν συμφωνεί ο ομιλητής. Δεν θέλουν όλοι να αναρτηθεί η εικόνα τους στο Διαδίκτυο, επομένως οι διοργανωτές πρέπει να είναι ευαίσθητοι σε τέτοια θέματα.
Ομιλητές και Θέματα
Οι ομιλητές μπορεί να είναι διάσημοι ή όχι, ντόπιοι ή όχι. Συνήθως, ωστόσο, δεν καλύπτουμε ταξίδια. Δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν διαφάνειες ή PowerPoint. Οι σημειώσεις είναι καλές, αλλά όχι ομιλίες που διαβάζονται από βήμα. Τα θέματα μπορεί να είναι οτιδήποτε καλύπτεται στις σελίδες του Brownstone Journal. Οι περισσότεροι κάτοικοι του Brownstone σφυρηλατήθηκαν στις φλόγες των lockdown και τα μαθήματα που αποκόμισαν από αυτές.
Μεταξύ των προηγούμενων ομιλητών: Gigi Foster, Paul Frijters, Pierre Kory, Harvey Risch, Debbie Lerman, Bobbie Anne Cox, Tom Harrington, Aaron Day, Meryl Nass, Josh Stylman, Joe Nocera, Tiffany Justice, Mary Holland, Aaron Kheriaty, Chris Martenson, Tracy Thurman, Sheila Matthew-Gallo, Diane Soucy, Leslie Manookian, Amy Wax, Jeffrey Tucker, Robert Malone, Toby Rogers, Mark Oshinskie, John Beaudoin, Sarah Thompson, Charles Eisenstein, David Stockman, Larry Howard, Brooke Miller, Laura Delano, Steven Templeton, Brad Kershner, David Zweig, Bret Swanson, Jan Jekielek, Bret Weinstein, Retsef Levi, Kevin McKernan, Jessica Rose, Kim Witczak, Colin Elliott, Jeff Cohen και Jackie Schegel.
Πρόγραμμα
Οι Λέσχες Δείπνου συνήθως συναντιούνται την ίδια ημέρα κάθε μήνα (για παράδειγμα, κάθε τρίτη Τετάρτη) και ξεκινούν στις 5:30 ή 6:00 και διαρκούν μέχρι τις 8:45 ή 9:00 μ.μ. Μια τυπική μορφή είναι μια ώρα συζήτησης και συναναστροφής, ακολουθούμενη από δείπνο, ομιλία του ομιλητή και ερωτήσεις και απαντήσεις. Ο οικοδεσπότης κάνει ανακοινώσεις - ίσως νωρίς το βράδυ - και παρουσιάζει τον ομιλητή και θέτει τον τόνο για μια ευχάριστη βραδιά με υπέροχη συζήτηση. Συνήθως δεν ελέγχουμε τα εισιτήρια, αλλά αυτό μπορεί να γίνει. Οι ετικέτες ονομάτων συμπληρώνονται μόνοι τους.
Οικονομικά
Ο οικοδεσπότης συνήθως πληρώνει τον λογαριασμό και ακολουθεί επιστροφή χρημάτων την επόμενη μέρα. Εάν το εστιατόριο το επιτρέπει, το Brownstone μπορεί επίσης να πληρώσει την επόμενη μέρα με πιστωτική κάρτα.
Η Brownstone θα καταχωρίσει την εκδήλωση, θα εισπράξει χρήματα και θα φροντίσει για όλες τις εγγραφές, τις ακυρώσεις και τις λίστες αναμονής. Θα κοινοποιήσουμε τους συμμετέχοντες στην εκδήλωση μαζί σας στη συνέχεια και μπορείτε να διατηρήσετε μια λίστα ή μπορούμε να το κάνουμε κι εμείς και να στείλουμε email για την εκδήλωση από τον δικό μας διακομιστή email. Η εκδήλωση προωθείται στο email της Δευτέρας. Ο οικοδεσπότης είναι ελεύθερος να την προωθήσει μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, του email και άλλων καναλιών τοπικά.
Κοινωνικών Δικτύων
Το Brownstone διαθέτει ένα κανάλι Slack αφιερωμένο στις λέσχες δείπνου, στο οποίο λαμβάνουν χώρα ερωτήσεις και συζητήσεις σχετικά με κάθε είδους υλικοτεχνική υποστήριξη. Είμαστε μια κοινότητα και μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτήν την υποστήριξη.
Αίτηση για την έναρξη ενός Supper Club
