ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ | ΕΚΤΥΠΩΣΗ | ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Το βιβλίο της Λίερ Κιθ Ο μύθος της χορτοφαγίας: Τροφή, Δικαιοσύνη και Βιωσιμότητα περιγράφει την αποτυχημένη επιδίωξή της για μια καθαρά vegan διατροφή. Δημοσιεύτηκε το 2009, η ιστορία του Keith παραλληλίζεται με τον πρόσφατο πανικό μας για την Covid. Τόσο ο veganισμός όσο και ο Covidισμός είναι ηχώ της αρχαίας ελληνικής φιλοσοφίας του Ερμητισμού, «μιας δυϊστικής πίστης που απεικονίζει το σώμα των ανθρώπων και τις αλληλεπιδράσεις τους με τον υλικό κόσμο ως ανταγωνιστικά προς την ψυχή».
Και οι δύο ιδεολογίες εντοπίζουν τις αλληλεπιδράσεις μας με τον κόσμο των ζώων ως τη ρίζα της διαφθοράς. Ο βιγκανισμός στοχεύει να μας απομονώσει από το να προκαλούμε τον θάνατο των ζώων, ενώ ο κορονοϊός στοχεύει να μας απομονώσει από μικροβιακές μορφές ζωής που μπορεί να προκαλέσουν τον θάνατό μας. Και οι δύο αυτές ιδεολογίες απέτυχαν, με παρόμοιους, αλλά διαφορετικούς τρόπους. Από την αποτυχία τους μπορούμε να μάθουμε κάποιες αλήθειες για τη σχέση μας με τη ζωή των ζώων.
Βιγκανισμός
Η vegan διατροφή στοχεύει σε μια ανθρώπινη ζωή χωρίς να προκαλεί βλάβη στα ζώα. Ο vegan αποφεύγει όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, όχι μόνο τα προφανή, όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, αλλά και μέλι, ζελατίνη, ψωμί με μαγιά και ορισμένα συμπληρώματα βιταμινώνΟι vegans μπορούν επίσης να αποφεύγουν τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως το δέρμα και τα οστά.
Η Κιθ είναι «Αμερικανίδα συγγραφέας, ριζοσπαστική φεμινίστρια, ακτιβίστρια για τα τρόφιμα και περιβαλλοντολόγος». Το βιβλίο της μας ταξιδεύει στο ταξίδι της μέσα από τον βιγκανισμό και πίσω. Η έλξη της προς τον βιγκανισμό οφειλόταν σε ένα ηθικό όραμα. Αλλά, αφού προσέκρουσε σε μια σειρά από σκληρούς τοίχους, εγκατέλειψε την αναζήτησή της και υιοθέτησε μια παμφάγο διατροφή.
Θέση-απομετατροπή, αφηγείται μια συζήτηση με έναν μη επεξεργασμένο βίγκαν. Αναγνώρισε σε αυτόν το εμψυχωτικό πνεύμα του πρώην βίγκαν εαυτού της. Στον νεαρό άνδρα, είδε την πεποίθηση ότι «Υπάρχει διέξοδος από τον θάνατο και την έχω βρει». (σελ. 25). Ο Κιθ γράφει:
Η ζωή μου ως vegan ήταν τόσο απλή. Πίστευα ότι ο θάνατος ήταν λάθος και μπορούσε να αποφευχθεί αποφεύγοντας τα ζωικά προϊόντα. Η ηθική μου βεβαιότητα δέχτηκε αρκετά πλήγματα κατά τη διάρκεια αυτών των είκοσι ετών, ειδικά καθώς άρχισα να καλλιεργώ τα δικά μου τρόφιμα. (σελ. 81)
Περιγράφει μια σειρά από αποτυχίες στις προσπάθειές της να βρει τροφή που δεν εκμεταλλευόταν τα ζώα. Με κάθε αποτυχία, η ακλόνητη προσήλωσή της σε ηθικές αρχές που συγκρούονταν με την άκαμπτη ποιότητα της πραγματικότητας την ανάγκαζε σε ολοένα και πιο παράξενες προσαρμογές. Μερικές από αυτές θα περιγραφούν εδώ.
Αποδεικνύεται ότι τα φυτά, για να ευδοκιμήσουν, χρειάζονται τη δική τους τροφή. Ο περιορισμός της διατροφής σας σε φυτά μπορεί να μην είναι αρκετός, επειδή ο αγρότης μπορεί να χρησιμοποίησε λίπασμα ζωικής προέλευσης. Προκειμένου να εξασφαλίσει στον εαυτό του λαχανικά με αυστηρή «αδιαθεσία», η Κιθ αποφάσισε ότι έπρεπε να αναλάβει τον έλεγχο της δικής της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων. Αποφάσισε να καλλιεργήσει έναν κήπο. Προς απογοήτευσή της, η Κιθ ανακάλυψε ότι η εμπορική λίπασμα περιέχει «αιματάλευρο, οστεάλευρο, νεκρά ζώα, αποξηραμένα και αλεσμένα».
Τι γίνεται με την κοπριά; Ως υποπροϊόν των ζώων, η κοπριά απαιτεί εγγενώς κάποιο βαθμό κτηνοτροφίας. Αλλά θα μπορούσε η κοπριά να συλλεχθεί μόνο με μέτρια εκμετάλλευση των ζώων που να μην σκοτώνει το ζώο; Αποδεικνύεται, όχι. Η κοπριά κατσίκας, σε ποσότητα, μπορεί να ληφθεί μόνο από ένα γαλακτοκομείο κατσίκας. Το γαλακτοκομείο είναι βιώσιμο ως επιχείρηση μόνο επειδή οι πελάτες του τρώνε τυρί - μια τροφή απαγορευμένη στους vegans.
Αλλά ας το αγνοήσουμε αυτό προς το παρόν, επειδή είναι άλλοι άνθρωποι που τρώνε το τυρί, και το άρμεγμα μιας κατσίκας δεν βλάπτει την κατσίκα. Ο Κιθ πάλεψε με την άβολη πραγματικότητα ότι η γαλακτοκομική βιομηχανία απαιτεί τον θάνατο των κατσικιών επειδή χρειάζονται περισσότερες θηλυκές από αρσενικές κατσίκες. Τα θηλυκά παράγουν το προϊόν, ενώ τα αρσενικά συμβάλλουν μόνο στην αναπαραγωγή του κοπαδιού. Ακόμα και τα υπερβολικά θηλυκά που υπερβαίνουν τον αριθμό που απαιτείται για τη διατήρηση του μεγέθους του κοπαδιού δεν χρειάζονται. Τι συμβαίνει με τα υπερβολικά κατσίκια; Γίνονται ιδιοκτησία κάποιου. ψησταριά, η μηπως ένα κάρυ.
Το λίπασμα δεν ήταν το μόνο κομμάτι της κηπουρικής που έφερε την Κιθ σε τροχιά σύγκρουσης με τον θάνατο των ζώων. Σύντομα συνειδητοποίησε ότι πολλά μικροσκοπικά ζώα ήθελαν να φάνε τα φυτά της.
Ήμουν παγιδευμένος σε θανάσιμη μάχη με τους γυμνοσάλιαγκες. Τις ξηρές χρονιές, κατέστρεφαν τον κήπο. Τις βροχερές χρονιές, τον κατέστρεφαν. Φύτευα φυτά που καταβρόχθιζαν 58 ώρες αργότερα. Το δηλητήριο ήταν αδιανόητο. Θα σκότωνε και θα συνέχιζε να σκοτώνει τα εκατομμύρια και ένα μικρόβια που προσπαθούσα να ενθαρρύνω, τα πουλιά, τα ερπετά, βιοσυσσωρεύοντας στην τροφική αλυσίδα, εξαπλώνοντας μια ακόμη σκιά καρκίνου και γενετικών βλαβών σε έναν σκοτεινιασμένο πλανήτη. (σελ. XNUMX)
Η επόμενη προσπάθειά της ήταν «μια οργανική λύση: γη διατόμων». Ωστόσο, κάθε δρόμος που ακολουθούσε κατέληγε σε αδιέξοδο θανάτου ζώων.
Δούλεψε. Σε δύο μέρες ο κήπος ήταν απαλλαγμένος από γυμνοσάλιαγκες και το μαρούλι ήταν δικό μου. Τότε ανακάλυψα πώς λειτουργούσε. Η γη διατόμων είναι τα αρχαία σώματα μικρών, προϊστορικών πλασμάτων αλεσμένων σε σκόνη. Κάθε κόκκος σκόνης έχει μικροσκοπικές, αιχμηρές άκρες. Σκοτώνει με μηχανική δράση. Ζώα με μαλακή κοιλιά, όπως οι γυμνοσάλιαγκες, σέρνονται πάνω της και κόβουν ένα εκατομμύριο κοψίματα στο δέρμα τους. Πεθαίνουν από αργή αφυδάτωση. (σελ. 58)
Μια άλλη επιλογή ήταν να εισαχθεί ένα αρπακτικό είδος για να τρώει τους γυμνοσάλιαγκες. Αυτό σήμαινε χρήση, κατοχή και εκμετάλλευση της εργασίας των ζώων. Περισσότερος συμβιβασμός με τις αρχές και περισσότερη θανάτωση:
Δεν θα ξεχάσω ποτέ την πρώτη μέρα που έφερα μαζί μου το Miracle, τη μικρή μου πάπια, στον κήπο. Δεν χρειάστηκε να της το διδάξω. Το ήξερε. Ένα δάγκωμα από έντομο και ξέσπασε σε κραυγές χαράς: γι' αυτό γεννήθηκα! Οι γυμνοσάλιαγκες ήταν ιστορία. Και δεν σκότωνα. Ούτε ο Άιχμαν, ψιθύρισε η Βίγκαν Φωνή της Αλήθειας. Ήταν αυτό ένα στρατόπεδο θανάτου για ζώα, τα γούνινα, φτερωτά, εξωσκελετικά; Αλλά όλα φαίνονταν τόσο ειρηνικά. Τα πουλιά ήταν τόσο φανερά χαρούμενα, ψάχνοντας για έντομα. Σίγουρα, και η Εργασία Ελεύθερη. Το μόνο που έκανε ο Άιχμαν ήταν να κανονίσει τη μεταφορά. Αυτό δεν έκανες κι εσύ; (σελ. 61)
Μετά από μια μακρά αναζήτηση για Ένας Κόσμος Χωρίς Θάνατο, ο Κιθ συνειδητοποίησε ότι τα φυτά, τα ζώα, τα σαρκοφάγα και τα φυτοφάγα ζώα αποτελούν όλα μέρος ενός ευρύτερου συστήματος στο οποίο τρώνε το ένα το άλλο:
Το μάθημα εδώ είναι προφανές, αν και είναι αρκετά βαθύ για να εμπνεύσει μια θρησκεία: χρειάζεται να μας τρώνε όσο χρειάζεται να τρώμε. Οι βοσκοί χρειάζονται την καθημερινή τους κυτταρίνη, αλλά το γρασίδι χρειάζεται επίσης τα ζώα. Χρειάζεται την κοπριά, με το άζωτο, τα μέταλλα και τα βακτήρια της· χρειάζεται τον μηχανικό έλεγχο της βόσκησης· και χρειάζεται τους πόρους που είναι αποθηκευμένοι στα σώματα των ζώων και απελευθερώνονται από τους αποικοδομητές όταν τα ζώα πεθαίνουν. Το γρασίδι και οι βοσκοί χρειάζονται ο ένας τον άλλον όσο τα αρπακτικά και τα θηράματα. Αυτές δεν είναι μονόδρομες σχέσεις, ούτε ρυθμίσεις κυριαρχίας και υποταγής. Δεν εκμεταλλευόμαστε ο ένας τον άλλον τρώγοντας. Απλώς εναλλάσσουμε. (σελ.14)
Η Κιθ τελικά έφερε μια επανάσταση στην κατανόησή της για την πνευματικότητα των ανθρώπων, των ζώων και των φυτών. Ολόκληρο το σύστημα λειτουργεί επειδή οι διαφορετικές μορφές ζωής τρέφονται μεταξύ τους. Τα μηρυκαστικά τρώνε χόρτο. Η διατήρηση του σωστού μείγματος φυτών απαιτεί από τα φυτοφάγα ζώα να βόσκουν τα φυλλώδη μέρη των φυτών. Και στη συνέχεια, τα μικρόβια του εδάφους χωνεύουν τα φυτά, με τη βοήθεια των αποβλήτων των ζώων.
Χωρίς τα μηρυκαστικά, η φυτική ύλη θα συσσωρευτεί, μειώνοντας την ανάπτυξη και θα αρχίσει να τα σκοτώνει. Η γυμνή γη είναι πλέον εκτεθειμένη στον άνεμο, τον ήλιο και τη βροχή, τα ορυκτά διαφεύγουν και η δομή του εδάφους καταστρέφεται. Στην προσπάθειά μας να σώσουμε τα ζώα, έχουμε σκοτώσει τα πάντα. (σελ.14)
Αποδέχτηκε ότι η ζωή δεν μπορεί να συντηρηθεί χωρίς να προκαλέσει θάνατο. Τα ζώα τρώνε ζώα. Τα ζώα τρώνε φυτά. Οι πλανήτες τρώνε νεκρά ζώα για να μετατρέψουν το χώμα σε τροφή για νέα φυτά και με τη σειρά τους να γίνουν τροφή για τα ζώα. Όπως εξήγησε σε έναν μη αναδιαμορφωμένο βίγκαν χρόνια αργότερα, «Και τα φυτά πρέπει να τρώνε» (σελ. 25). Και τα φυτά δεν είναι βίγκαν: «Ο κήπος μου ήθελε να τρώει ζώα, ακόμα κι αν εγώ δεν το έκανα». (σελ. 24).
Συμφιλιώθηκε με τη ζωή σε αυτόν τον κόσμο, τόσο με τη ζωή όσο και με τον θάνατο, επειδή αυτός είναι ο μόνος κόσμος που υπάρχει. Και επομένως ο μόνος κόσμος στον οποίο μπορούσε να δράσει. Ο Κιθ αφηγείται μια συζήτηση με τον σύντροφό της, ο οποίος τη βοήθησε να καταλάβει τη συμφωνία που πρέπει να κάνουμε: για να πετύχουμε οτιδήποτε έχει αξία, «σε αντάλλαγμα, έπρεπε να αποδεχτώ τον θάνατο». (σελ. 63)
Μετά τη μεταστροφή του, ο Κιθ λέει ότι διάβασε ένα vegan φόρουμ στο διαδίκτυο.
Ένας βίγκαν εξέφρασε την ιδέα του να αποτρέψει τη θανάτωση ζώων — όχι από ανθρώπους, αλλά από άλλα ζώα. Κάποιος θα έπρεπε να χτίσει έναν φράχτη στη μέση του Σερενγκέτι και να χωρίσει τα αρπακτικά από το θήραμα. Η θανάτωση είναι λάθος και κανένα ζώο δεν θα έπρεπε ποτέ να πεθαίνει, έτσι οι μεγάλες γάτες και τα άγρια σκυλιά θα πήγαιναν στη μία πλευρά, ενώ τα γκνου και οι ζέβρες θα ζούσαν στην άλλη. Ήξερε ότι τα σαρκοφάγα θα ήταν εντάξει επειδή δεν χρειαζόταν να είναι σαρκοφάγα. (σελ.13)
Ήξερα αρκετά για να καταλάβω ότι αυτό ήταν τρελό. Αλλά κανείς άλλος στον πίνακα μηνυμάτων δεν μπορούσε να δει κάτι κακό στο σχέδιο.
Αναλογιζόμενη την μετα-vegan οπτική της, η Keith έγραψε «Χρησιμοποίησα την ιδεολογία σαν βαριοπούλα και νόμιζα ότι μπορούσα να κάμψω τον κόσμο σύμφωνα με τις απαιτήσεις μου. Δεν μπορούσα...» Όταν βρέθηκε αντιμέτωπη με την αδυναμία του veganισμού, η Lierre Keith άρχισε να επανεξετάζει τις υποθέσεις της. Το τέλος αυτής της διαδικασίας ήταν μια πλήρης επανάσταση στην άποψή της για τους ανθρώπους, τα ζώα και τα φυτά. Η δική μου ερμηνεία της ιστορίας της Keith είναι ότι βρισκόταν σε πόλεμο με την πραγματικότητα. Οι επιλογές ήταν να χάσει τον πόλεμο ή να διατηρήσει την ψυχική της υγεία. Η ίδια επιλογή αντιμετωπίσαμε και στον πανικό της Covid, τον οποίο θα καλύψω στην επόμενη ενότητα.
Ο πανικός της Covid
Ο αναγνώστης πιθανώς γνωρίζει έναν ή δύο μικροβιοφοβικούς. Γερμοφοβία είναι μια νεύρωση που εκδηλώνεται με περίεργες συμπεριφορές και μια ιδιόρρυθμη εμμονή με την καθαριότητα. Επηρεάζει κυρίως τη ζωή των ατόμων που έχουν προσβληθεί. Ο κορωνοϊός είναι μια προηγμένη μορφή μικροβιοφοβίας που προέκυψε από την εμμονή με τον ιό SARS-CoV-2. Είναι μια ολοκληρωτική ιδεολογία που προκάλεσε ένα Επίπεδο τρόμου κατά τη Γαλλική Επανάσταση σε όλη την κοινωνία. Η συζήτησή μου για τον Covid-19 θα αντλήσει από το βιβλίο του Δρ. Steve Templeton Μπράουνστοουν (2023) δημοσίευση Φόβος για έναν μικροβιακό πλανήτη: Πώς μια μικροβιοφοβική κουλτούρα ασφάλειας μας κάνει λιγότερο ασφαλείς.
Ζούμε, όπως εξηγεί ο Δρ. Τέμπλετον, σε ένα πυκνό σύννεφο μικρών μορφών ζωής:
Οι μικροβιοφοβικοί... ζουν σε άρνηση επειδή οι μικροοργανισμοί βρίσκονται παντού και δεν μπορούν να αποφευχθούν. Υπάρχουν περίπου 6×10^30 βακτηριακά κύτταρα στη Γη ανά πάσα στιγμή. Με οποιοδήποτε πρότυπο, αυτή είναι μια τεράστια ποσότητα βιομάζας, δεύτερη μόνο μετά τα φυτά, και μεγαλύτερη από αυτή όλων των ζώων κατά περισσότερο από 30 φορές.
Τα μικρόβια αποτελούν έως και το 90% της βιομάζας του ωκεανού, με 10^30 κύτταρα, που ισοδυναμούν με το βάρος 240 δισεκατομμυρίων αφρικανικών ελεφάντων. Ο ίδιος ο αέρας που αναπνέετε περιέχει μια σημαντική ποσότητα οργανικής σωματιδιακής ύλης που περιλαμβάνει πάνω από 1,800 είδη βακτηρίων και εκατοντάδες είδη μυκήτων που μεταφέρονται στον αέρα με τη μορφή σπορίων και θραυσμάτων υφών. Ορισμένα μικρόβια μπορούν να παραμείνουν στον αέρα για ημέρες έως εβδομάδες, συνήθως προσκολλώμενα σε σωματίδια σκόνης ή εδάφους.
Η τεράστια πυκνότητα στον αέρα που αναπνέουμε σημαίνει ότι εισπνέουμε χιλιάδες μικροβιακά σωματίδια για κάθε ώρα που περνάμε σε εξωτερικούς χώρους. Η είσοδος σε εσωτερικούς χώρους δεν διαφέρει πολύ, καθώς ο αέρας στους εσωτερικούς χώρους γενικά συνδέεται με το άμεσο εξωτερικό περιβάλλον, με διαφορές λόγω αερισμού και πληρότητας. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί οποιοδήποτε μέρος, εσωτερικό ή εξωτερικό, που να είναι εντελώς αποστειρωμένο, αν και ορισμένα μέρη είναι πιο βρώμικα από άλλα. (σελ. 19)
Οι αριθμοί είναι τόσο μεγάλοι που είναι δύσκολο να κατανοηθούν. Ορισμένες συγκρίσεις δίνουν μια καλύτερη εικόνα για το μέγεθος των μικρών πραγμάτων που αναπνέουμε:
Υπάρχουν αρκετοί ιοί στη Γη για να κάνουν οποιοδήποτε μικροβιοφοβικό άτομο να εκραγεί απλώς προσπαθώντας να το καταλάβει. Υπάρχουν περίπου 10^31 ιοί στον πλανήτη Γη. Αυτός ο αριθμός από μόνος του είναι τόσο ακατανόητα τεράστιος που δεν βοηθάει καν να τον αναφέρουμε. Τι θα λέγατε λοιπόν: αν τοποθετούσατε όλους τους ιούς στη Γη από άκρη σε άκρη, θα δημιουργούσατε μια χορδή διαμέτρου 100 εκατομμυρίων ετών φωτός. Ο αριθμός των ιών είναι πάνω από 10 εκατομμύρια φορές μεγαλύτερος από όλα τα αστέρια στο σύμπαν. Παρόλο που οι ιοί είναι μικροσκοπικά μικροσκοπικοί σε σύγκριση με τους ανθρώπους, η συνολική τους βιομάζα είναι τέσσερις φορές μεγαλύτερη από όλους τους ανθρώπους στη Γη. Η Γη ουσιαστικά σφύζει από ιούς.
...
Αν δοκιμάσετε τυχαία ένα λίτρο θαλασσινού νερού, θα διαπιστώσετε ότι περιέχει έως και εκατό δισεκατομμύρια ιούς, κυρίως βακτηριοφάγους, με το βάρος όλων των ιών του ωκεανού να ισοδυναμεί με εβδομήντα πέντε εκατομμύρια γαλάζιες φάλαινες. Ο ρυθμός ιογενών λοιμώξεων στους ωκεανούς είναι περίπου 10^23 κάθε μέρα, σκοτώνοντας το 20-40 τοις εκατό όλων των βακτηρίων του ωκεανού καθημερινά. Οι επιστήμονες που μελετούν ιούς στα εδάφη βρήκαν μια παρόμοια σύνθεση, με δισεκατομμύρια ανά γραμμάριο ξηρού βάρους. Τα πιο πλούσια σε ιούς εδάφη, συμπεριλαμβανομένων των δασικών εδαφών, είχαν επίσης την υψηλότερη περιεκτικότητα σε οργανική ύλη. Ωστόσο, ακόμη και τα φαινομενικά άψυχα ξηρά εδάφη της Ανταρκτικής περιείχαν εκατοντάδες εκατομμύρια ιούς ανά γραμμάριο. (σελ. 59-60)
Όπως η μικροβιοφοβία, ο κορωνοϊός προσκολλάται σε μια απλοϊκή «Το μόνο καλό μικρόβιο είναι ένα νεκρό μικρόβιο«προοπτικές». Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η σχέση μεταξύ ανθρώπων και μικροβίων είναι λεπτή και πολύπλευρη. Δεν είναι αυτά τα βακτήρια και οι ιοί δυσάρεστα μικρά πράγματα που προσπαθούν να μας σκοτώσουν; Λοιπόν, μερικά από αυτά ναι, αλλά μερικά από αυτά προέρχονται από μέσα μας και μας βοηθούν να χωνέψουμε την τροφή μας.
Τα καλά νέα για τους μικροβιοφοβικούς οργανισμούς είναι ότι οι περισσότεροι ιοί μολύνουν και σκοτώνουν μόνο βακτήρια, σε ένα είδος διαμικροβιακού πολέμου. Αυτοί οι ιοί ονομάζονται βακτηριοφάγοι (ή μερικές φορές, απλώς «φάγοι»), και επειδή οι ξενιστές τους μπορούν να βρεθούν παντού, από τροπικά δάση βροχής μέχρι ξηρές κοιλάδες και βαθιά ωκεάνια χαντάκια μέχρι το δικό μας σώμα, οι φάγοι μπορούν επίσης να βρεθούν παντού. (σελ. 58)
Και
Όλα αυτά τα βακτήρια στη λίμνη και την πισίνα δεν ζουν και πολλαπλασιάζονται απλώς φυσικά στο νερό. Μια σημαντική ποσότητα προέρχεται από ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Φιλοξενούμε τρισεκατομμύρια βακτήρια στο δέρμα μας, στο στόμα μας και στα έντερά μας. Η πισίνα δεν έχει μικρόβια επειδή οι χημικές επεξεργασίες δεν λειτούργησαν, έχει μικρόβια επειδή έχει ανθρώπους μέσα. Είμαστε κυριολεκτικά εργοστάσια μικροβίων. Είναι παντού πάνω μας, μέσα μας και σε οτιδήποτε αγγίζουμε. (σελ. 20)
Οι άνθρωποι ως μικροβιακοί βιοαντιδραστήρες
Τα σώματά μας είναι αποικισμένα από τόσα πολλά μικρόβια που τα κύτταρά μας (περίπου 10 τρισεκατομμύρια συνολικά) υπερτερούν αριθμητικά των μικροβιακών μας κατοίκων κατά δέκα φορές (περίπου 100 τρισεκατομμύρια συνολικά). (σελ. 21)
Μερικοί ιοί μας πληρώνουν το ενοίκιο βοηθώντας μας στη διαδικασία της ζωής:
Οι φόβοι για την αντοχή στα αντιμικροβιακά εξακολουθούν να ευθυγραμμίζονται με τον παλιό, έμμεσο μύθο ότι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε για τα βακτήρια είναι πώς να τα σκοτώσουμε. Ωστόσο, αυτό που γίνεται ολοένα και πιο αποδεκτό είναι ότι τα αντιβιοτικά διαταράσσουν επίσης την καθιερωμένη σχέση μας με τους μικροβιακούς μας κατοίκους, επιτρέποντας σε δυνητικά δυσάρεστους εισβολείς να αποικίσουν το σώμα μας και να διαταράξουν σημαντικές οδούς που βοηθούν στη διατήρηση της συνολικής υγείας μας. (σελ. 40)
Η προσπάθεια απαλλαγής από ένα μικρόβιο συχνά έχει ακούσιες επιπτώσεις σε άλλα μικρόβια, κάτι στο οποίο έχουμε βελτιωθεί πολύ χάρη στη βελτίωση της υγιεινής, των αντιβιοτικών και της «υγιεινής». Είναι επίσης πιθανό ότι η πλήρης αποφυγή ορισμένων λοιμώξεων (όπως οι ιοί του κρυολογήματος) μπορεί επίσης να έχει ακούσιες συνέπειες (σελ. 42)
Βεβαίως, κανείς δεν θέλει να αρρωστήσει. Υπάρχει όμως και κάποια αλήθεια στον αφορισμό. Από το σχολείο του πολέμου της ζωής, ό,τι δεν σε σκοτώνει σε κάνει πιο δυνατόΑκόμα και τα επιβλαβή μικρόβια προκαλούν προσαρμογές στο σώμα μας που έχουν μακροπρόθεσμα οφέλη. Όταν καταπολεμάτε μια λοίμωξη, αναπτύσσετε ανοσία. Όσο περισσότερες μολύνσεις, τόσο πιο ανεπτυγμένη είναι η ανοσία σας:
Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι γονείς εκ πείρας, οι πρώτοι μήνες από την είσοδο του πρώτου τους παιδιού σε παιδικό σταθμό οδηγούν σε έξαρση ιογενών ασθενειών στην οικογένεια. Η γυναίκα μου γύρισε σπίτι με το πρώτο μας παιδί από τον παιδικό σταθμό μια μέρα και μου είπε μια ιστορία για το πώς παρατήρησε μερικά άλλα νήπια στο δωμάτιο. Το ένα έριξε την πιπίλα της και ένα άλλο ακριβώς πίσω της την πήρε και την έβαλε στο στόμα του. Όσο κι αν προσπαθήσουν οι εργαζόμενοι στον παιδικό σταθμό, η υγιεινή δεν θα είναι στο μυαλό των νηπίων. Ως αποτέλεσμα αυτών των εκθέσεων, οι περισσότερες οικογένειες με ένα παιδί περνούν περίπου το ένα τρίτο του χρόνου καταπολεμώντας μια ιογενή λοίμωξη και τα άτομα με δύο παιδιά μπορεί να περάσουν περισσότερο από το μισό του έτους με κάποιο είδος λοίμωξης.
Ακούγεται απαίσιο, έτσι δεν είναι; Αλλά τα καλά νέα είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ένα καταπληκτικό και ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα αποκτούμε ανοσία σε πολλούς κοινούς ιούς που φέρνουν στο σπίτι τα χαριτωμένα μικρά εργοστάσια μικροβίων μας. Γνωρίζω μια οικογένεια με εννέα παιδιά και φαίνεται ότι δεν αρρωσταίνουν ποτέ. Αυτό πιθανότατα συμβαίνει επειδή τα έχουν περάσει όλα ήδη και έχουν αναπτύξει ισχυρές μακροχρόνιες ανοσολογικές αποκρίσεις που τα προστατεύουν από ασθένειες από τους πιο κοινούς ιούς. (σελ. 62)
Η αυστηρή αποφυγή των μικροβίων στην παιδική ηλικία σας καθιστά λιγότερο καλά προετοιμασμένους για την ενήλικη ζωή.υπόθεση υγιεινής«υποστηρίζει ότι καταβάλλουμε μια προκαταβολή στα πρώτα μας χρόνια και στη συνέχεια αποκομίζουμε τα οφέλη μέσω της βελτιωμένης υγείας αργότερα στη ζωή. Ο Δρ Templeton εξηγεί ότι «η έκθεση σε μικρόβια στα πρώτα χρόνια της ζωής μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης άσθματος αργότερα». (Templeton, σελ. 42). Αυτό το προστατευτικό αποτέλεσμα μπορεί να οφείλεται στην ανοσία ή ίσως σε άλλες, λιγότερο κατανοητές αλληλεπιδράσεις μεταξύ μικροκόσμων και μακροκόσμων.
Η ίδια αρχή μπορεί να φανεί στην αντιστροφή μιας προηγούμενης θέσης της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής σχετικά με τα φιστίκια. Παλαιότερα συνιστούσαν την αποφυγή τους μέχρι την ηλικία των τριών ετών. λένε τώρα ότι υπάρχουν στοιχεία «ότι η έγκαιρη εισαγωγή στα φιστίκια μπορεί να αποτρέψει την αλλεργία στα φιστίκια». Mercola παραθέτει μια σειρά από μελέτες που δείχνουν το ίδιο αποτέλεσμα. Ναι, ένα φιστίκι δεν είναι μικρόβιο, αλλά ίσως λειτουργούν παρόμοιοι μηχανισμοί.
Η κορύφωση του Covid ήταν το κίνημα «μηδενικής Covid». Αυτή η αίρεση επιδίωξε να οργανώσει την κοινωνία γύρω από μια μονοδιάστατη επιδίωξη: την πλήρη εξάλειψη ενός μόνο ιού του κρυολογήματος. Τι κακό υπάρχει σε αυτό; Είναι άλλη μια αδύνατη. Οι ιοί έχουν περισσότερα μέρη να κρυφτούν από ό,τι μέσα μας.
Δεξαμενές ζώων είναι δεξαμενές που προέρχονται από τους ανθρώπους και στη συνέχεια συσσωρεύονται σε άλλα ζωικά είδη. Τα ζώα μπορεί να είναι ικανά να φιλοξενήσουν τον ιό χωρίς να είναι ευάλωτα στην ασθένεια Covid. Οι δεξαμενές μπορεί να ήταν ένας λόγος για την αποτυχία των lockdown να περιορίσουν ή να εξαλείψουν τον Covid. Ο ιός θα διέμενε στα άλλα μέλη του ζωικού βασιλείου μέχρι να βγούμε από τις φωλιές μας και στη συνέχεια, η εξάπλωση θα συνεχιζόταν από εκεί που είχε σταματήσει. Αν το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να «επιβραδύνει την εξάπλωση«τότε απλώς καθυστερούμε το αναπόφευκτο».
Τι θα λέγατε για την επιβράδυνση της εξάπλωσης βελτιώνοντας την ποιότητα του αέρα; Στο «Μια Φαντασία Αέρα Χωρίς Ιούς» (σελ. 337), ο Δρ. Templeton εξετάζει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της βελτίωσης της ποιότητας του αέρα στα κτίρια. Τα κτίρια μπορούν να λειτουργήσουν ως ημικλειστό σύστημα φιλτράροντας τόσο τον εξωτερικό όσο και τον εσωτερικό αέρα. Επειδή ο αέρας της καμπίνας φιλτράρεται κάθε λίγα λεπτά, οι εμπορικές αεροπορικές εταιρείες δεν ήταν εστία μετάδοσης Covid (σελ. 338).
Ναι, το φιλτράρισμα θα μειώσει την εξάπλωση των αναπνευστικών ιών. Και η διακοπή της μετάδοσης είναι, σε κάποιο βαθμό, κάτι καλό. Αλλά είναι η «διακοπή της εξάπλωσης» ένα απολύτως αγαθό; Σταματά το φιλτράρισμα την εξάπλωση ή απλώς την επιβραδύνει; Ποιες είναι οι αντισταθμίσεις; Φόβος για έναν μικροβιακό πλανήτη:
Η επακόλουθη έξαρση των επιδημιών πολιομυελίτιδας... με τη βελτίωση των συνθηκών υγιεινής υποδηλώνει ότι μόνο και μόνο επειδή μια πρόοδος στη δημόσια υγεία έχει άμεσα και προφανή οφέλη, δεν σημαίνει ότι δεν θα υπάρξει κόστος που δεν είναι ούτε άμεσο ούτε προφανές...
Αυτό ισχύει και για τα εσωτερικά περιβάλλοντα—όσο πιο «καθαρό» είναι το εσωτερικό περιβάλλον στο οποίο εκτίθενται τα παιδιά, τόσο πιο πιθανό είναι να αναπτύξουν χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες αργότερα στη ζωή τους. Αυτό έχει αποδειχθεί σε μια σειρά από μελέτες που συγκρίνουν γεωγραφικά και γενετικά παρόμοιους πληθυσμούς με διαφορετικά οικιακά περιβάλλοντα. Τα παιδιά που μεγαλώνουν σε περιβάλλοντα που τα εκθέτουν σε μια ποικιλία βακτηρίων φαίνεται να έχουν ανοσοποιητικό σύστημα που είναι «εκπαιδευμένο» να ανέχεται αυτά τα βακτήρια και άλλα βιολογικά μικροσωματίδια, ενώ εκείνα που βρίσκονται σε «καθαρά» περιβάλλοντα έχουν ανοσοποιητικό σύστημα που θα μπορούσε να περιγραφεί ως «άγνοο» και επομένως είναι πιο πιθανό να αντιδράσει υπερβολικά. (σελ. 342)
συμπεράσματα
Τι μπορούμε να μάθουμε για αυτό από τον Keith που ισχύει για την Covid;
Η πρώτη παράλληλη σχέση είναι η αδυναμία διαχωρισμού της ζωής από τον θάνατο. Είμαστε μέρος του κόσμου, όχι ξεχωριστοί από αυτόν. Συμμετέχουμε στη ζωή και στον θάνατο. Δεν μπορούμε να αποκοπούμε από τον θάνατο χωρίς να αποκοπούμε και από τη ζωή.
Καθώς η ζωή και ο θάνατος είναι αλληλένδετα μέσω του κύκλου της τροφής, οι μακροσκοπικές και μικροσκοπικές μορφές ζωής ζουν σε μια λεπτή ισορροπία φιλοξενίας, σίτισης και θήρευσης η μία της άλλης. Δεν μπορούμε να οργανώσουμε τη ζωή και τον θάνατο έτσι ώστε να έχουμε το ένα χωρίς το άλλο. Ο βιγκανισμός προσπαθεί να σταματήσει τα είδη σε διαφορετικά μέρη του κύκλου της τροφής από το να χρησιμοποιούν το ένα το άλλο ως τροφή. Αν πετύχαινε, όλη η ζωή θα σταματούσε. Ο Covid δεν εξάλειψε τον ιό Covid. Απλώς παρέτεινε το τελικό τέλος των πιο σοβαρών ασθενειών, καθώς ο ιός εξελίχθηκε μακριά από την αναπτυσσόμενη ανοσία της αγέλης.
Το δεύτερο σημείο: η σκέψη του «ενός πράγματος» δεν λειτουργεί για σύνθετα συστήματα. Τα σύνθετα συστήματα χαρακτηρίζονται από αλληλεξαρτώμενα μέρη. Δεν είναι δυνατόν να αλλάξει Μόνο ένα πράγμαΤο κίνητρο για την αλλαγή του Ένα κακό πράγμα είναι η επίτευξη ενός προφανούς, άμεσου και επιδιωκόμενου αποτελέσματος. Σε ένα πολύπλοκο σύστημα, τα αποτελέσματα διαχέονται σε ένα πλέγμα κατάντη αλληλεπιδράσεων. Οι εκτεταμένες συνέπειες συχνά δρουν προς την αντίθετη κατεύθυνση από την αρχική αλλαγή. Οι έμμεσες επιπτώσεις είναι πιο δύσκολο να προβλεφθούν και συχνά δεν συνδέονται με προφανή τρόπο με την αρχική αλλαγή. Αυτές οι έμμεσες επιπτώσεις μπορεί να συμβούν πολύ αργότερα, ακόμη και χρόνια, στο μέλλον.
Όταν η Κιθ προσπάθησε να εξαλείψει μια πηγή θανάτου, εκείνη είτε κατέστρεψε την ικανότητά της να παράγει τροφή είτε βασίστηκε σε μια άλλη έμμεση μορφή βλάβης στα ζώα. Ο Κυβερνήτης της Νέας Υόρκης δικαιολόγησε το κλείσιμο της κοινωνίας «αν σώσει έστω και μία ζωή». Τα lockdown όχι μόνο προκάλεσαν τεράστια ζημιά στη δημόσια υγεία, αλλά εμπόδισαν και τους ανθρώπους να παράγουν στον οικονομικό τομέα. Ο πλούτος που προκύπτει από την παραγωγή είναι μία από τις κύριες πηγές ασφάλειάς μας, σε όλους τους τομείς.
Ήταν ο Κοβιντισμός Βασιλεία του τρόμου μια καλή ιδέα που το παράκανε; Ένα παράδειγμα του εξωτερική αλήθεια που «Ο εξτρεμισμός για την υπεράσπιση της ελευθερίας δεν είναι ελάττωμα;» Όχι και τόσο. Ήταν ένας πόλεμος ενάντια στην πραγματικότητα. Όπως όλοι οι πόλεμοι, ήταν καταστροφικός σε μαζική κλίμακα. Η ήττα είναι βέβαιη· και ανάμεσα στα πολλά κόστη του πολέμου, ο ηττημένος επιβάλλεται με τρέλα.
Όποτε η Κιθ προσπαθούσε να παράγει τροφή χωρίς θάνατο, αντιμετώπιζε σκληρά τις πραγματικότητες του εδάφους, της βιολογίας και της φυτικής ζωής. Περιλάμβαναν διαταραχές λόγω Covid. Η αστυνομία συλλαμβάνει σέρφερ, πνευστούς σε μπάντες λυκείου πρόβα σε μεγάλες πλαστικές φυσαλίδες, να παιδιά αναγκάζονται να κάθονται μόνα τους σε παιδικές χαρές. ο Μπολσεβίκος επαναστάτης Το επεισόδιο που βιώσαμε με τα lockdown της Covid δεν κατάφερε να σταματήσει το μικρόβιο. Ωστόσο, κατάφερε να καταστρέψει πολλές ζωές.
Ο ερμητικός καθαρισμός απαιτεί «έναν υποψήφιο που πρέπει να αποχωριστεί τον εαυτό του από τον κόσμο προτού απαλλαγεί από τα υλικά ελαττώματα». Επειδή η φύση μας πρόκειται να ενσωματωθεί στον ζωικό κόσμο, η προσπάθεια αποχωρισμού είναι καταδικασμένη σε αποτυχία. Ο αποχωρισμός δεν οδηγεί σε μικρότερο κακό. Αντίθετα, πολλά ακόμη πιο βαθιά κακά εξαπολύονται στη διαδικασία.
-
Ο Robert Blumen είναι μηχανικός λογισμικού και παρουσιαστής podcast που γράφει περιστασιακά για πολιτικά και οικονομικά ζητήματα.
Προβολή όλων των μηνυμάτων
